|
|
Chinese Loempia's 2
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Oempiavellen
kipfilet
varkensvlees
gekookte ham in blokjes
gehakte prei
taugeh
bamboe in julienne
sesamolie
oestersaus
chinese sojasaus
ve-tsin
tomatenketchup
gembersiroop
room
droge sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip en varkensvlees braden.
prei snijden
tauge even de kook erover
bambu in reepjes snijden
Vlees in stukjes snijden, vermengen met ham, prei, tauge, bambu, garnalen+ sauzen en vet-sin.
Dit op een loempia-vellen leggen en dichtplakken met eiwit (eiwit met water aanlengen).
Bakken in de frituurpan tot ze mooi bruin zien.
VOOR DE SAUS: meng 1/2 deel ketchup, 1/4 deel gembersiroop, 1/4 deel room en wat sherry.
|
|
|